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    潮州薄饼
  • 潮州薄饼
  • 凡是尝过“北京填鸭”的人,大都知道肥嫩的鸭肉和脆皮,是包在一块烘熟了的面饼中,再加一甜酱,青萝葡,葱白等持以进食的。这块包在外面的面片儿,形似饼状,但比任何的饼都薄,因而顺理成章的,就有
  • 03-01 关注:18
    糕饼
  • 糕饼
  • 中国的著名饼食中,有苏式、京式、沪式、广式和潮式等多种。潮式饼食是指产于潮州一带的饼食。它的味道较浓厚,若与潮州的功夫茶配在一起,就是潮州人喜欢用来款待客的“好茶好饼”了。潮式著名的饼食
  • 03-01 关注:23
    渔村水果
  • 渔村水果
  • 渔村水果生产享有盛名,素有“水果专业镇”之称。杨梅是渔村的特色区域性产业,其种植面积达8000亩,是当地农民的主要经济作物。渔村杨梅主要有大粒乌梅、酥核梅,白杨梅等品种,具有果实大、肉质红厚
  • 03-01 关注:29
    饶平对虾
  • 饶平对虾
  • 饶平对虾,现有长毛、东风、墨吉三种。特点是虾体大,虾壳薄,肉质丰腴,味甜带香,新鲜可口,营养丰富,为海味之珍品。现海山、柘林、大埕、所城、黄冈、汫洲、钱东等地均有养殖。
  • 03-01 关注:27
    饶平龙虾
  • 饶平龙虾
  • 甲壳类海产品。是海产名贵虾类中最大的一种。最大达3-4公斤。属暖水性海洋虾类,喜栖息于5-10米深的浅海岩礁间,善在海底爬行,不善游泳,行动迟缓,白昼潜伏,夜间活动寻食,是礁盘刺网作业的捕捞品
  • 03-01 关注:24
    饶平虾蛄
  • 饶平虾蛄
  • 虾蛄学名叫管虾,也叫琴虾或赖尿虾。虾目蟹足,状如蜈蚣,触角两对,第一对较长,呈镰刀状,体苍灰色,尾节红色。大者长及尺,小者两三寸。虾蛄味道鲜美,价格低廉,或油炸、或清蒸,或生煮,多种吃法
  • 03-01 关注:20
    潮州木雕
  • 潮州木雕
  • 潮州木雕是广东潮州地区的一项民间雕刻艺术,主要用以装饰建筑、家具和祭祀器具。这项技艺主要流行于潮州市湘桥区意溪镇莲上村、西都村,同时波及饶平、汕头、潮阳、揭阳、揭西、普宁、陆丰、大埔、五
  • 03-01 关注:34
    潮州老香黄
  • 潮州老香黄
  • 潮汕凉果老香黄(也称老香橼、佛手香黄),是用佛手柑(也称五指柑、蜜罗柑或福寿柑)的果实腌制而成的,因其药用价值显著备受潮人青睐并享誉海内外。
  • 03-01 关注:31
    潮州手拉朱泥壶
  • 潮州手拉朱泥壶
  • 潮州手拉朱泥壶历史悠久,积淀深厚,演化有绪。潮州市枫溪区境内有6000多年前新石器时代的池湖贝坵遗址及周边地区陶器的发现,唐宋遗迹。宋代笔架山窑(全国重点文保单位)便有大量陶器的制作。宋以后
  • 03-01 关注:26
    枫溪陶瓷
  • 枫溪陶瓷
  • 潮州生产陶瓷始于新石器时代;到了两晋、南北朝,逐步趋向瓷化;唐代,古城北郊已有瓷窑;北宋,古城东郊的笔架山,出现了“百窑村”;明时,海阳县的枫溪逐步成为新的陶瓷生产基地,饶平县九村的陶瓷
  • 06-07 关注:23
    潮绣
  • 潮绣
  • 潮绣是我国四大名绣之一粤绣中的的一大流派,以构图匀称,色彩浓烈,富有装饰性著称。潮绣有着1000多年的历史,主要品种有绒绣、钉金绣、金绒混合绣、线绣等,针法则有垫、绣、拼、缀等100多种。潮绣
  • 06-07 关注:36
    抽纱
  • 抽纱
  • 潮州抽纱是传统的潮州刺绣与欧洲抽纱相结合的产物,有着百年的历史,以其技艺精巧、轻盈淡雅见长,被誉为“南国名花”。潮州抽纱的特点是按一定图案抽出布料中的某些经纬线,以针线缝锁抽口,再加花纹
  • 06-07 关注:22
    潮州金漆木雕
  • 潮州金漆木雕
  • 潮州木雕萌芽于唐宋时期。潮州金漆木雕是在木雕作品上聚漆贴金,使其具有金碧辉煌的艺术效果。潮州木雕作品款式多样,有厅堂用的门窗、屏风、柜橱、几案床榻、横披条幅,有迎神赛会用的香炉、神龛、烛
  • 06-07 关注:16
    玉雕
  • 玉雕
  • 明代,潮州已有生产玉器的作坊。潮州玉雕以南方碧玉为主要原料,近年兼用辽宁岫玉、河南独玉和加拿大碧玉。产品古朴典雅,主要品种有首饰、人物、盆景、炉瓶、茶酒具、碗类等。潮州的玉雕制品,深受港
  • 06-07 关注:12
    金银首饰
  • 金银首饰
  • 潮州金银首饰工艺始于晚清。潮州金银首饰品种繁多,有手镯、手链、戒指、胸花、项链、耳环、头结、发夹、钗牌、坠等1000多个花色品种;造型除部分采用几何图形外,大多以象征吉祥、平安、友爱为题材,
  • 06-07 关注:14
    香包
  • 香包
  • 香包是潮州民间独特的传统工艺品。其制作方法是在绸缎或布料上绣制各种花卉鸟兽,内包香料。香包外观精巧,气味芬芳。传统香包有香囊、粽球、针包、瓜子鸡、纽绒、结带等,造型美观,品种多样。香包主
  • 06-07 关注:17
    潮州柑
  • 潮州柑
  • 潮州柑是柑中最有名的世界良种,春末夏初开白花,秋季结果,冬季收获。潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3个品种,碰桶柑果硕大,朱黄色,皮松脆而浮凸,不紧黏其瓣,故最易除皮。瓣肥汁多而少核,味甜如蜜
  • 06-07 关注:17
    饶平蕉柑
  • 饶平蕉柑
  • 蕉柑是我国具有自主知识产权的产品。我国加入世贸组织后,“潮州柑”市场潜力和出口优势增大,特别是久负盛名的饶平县樟溪镇是著名的蕉柑产地,以潮果第一品,味甘而香甜,且肉肥而无核著称,不仅在全
  • 06-07 关注:18
    潮州工夫茶
  • 潮州工夫茶
  • 中国是茶叶的故乡,中国又是饮茶大国。在饮茶艺术日渐淡化了的现代社会,潮州工夫茶却一直在散发着传统茶文化的清香。作家李国文在《粤海饮茶》中道:“尤其潮汕一带的工夫茶,更是深入人心。若论茶道
  • 06-07 关注:15
    潮州腐乳饼
  • 潮州腐乳饼
  • 闻名遐迩的潮州小食腐乳饼,在潮州民间还有一段有趣的传说呢。据说清代末年的时候,潮州有一丁氏专卖小食的老板,对所雇用的工人非常苛刻,经常借故不发工钱。有一年年关将到,在制饼作坊打工的一个老
  • 06-07 关注:13
    岭头单丛茶
  • 岭头单丛茶
  • 饶平县依山傍海,属亚热带海洋性季风气候,其北部山区特别是西北部山区,具备发展优质茶叶生产得天独厚的地理气候条件。岭头单丛茶属乌龙茶类,该县十五个镇种植岭头单丛茶,总面积逾五万亩,种植、生
  • 06-07 关注:24
    潮汕贡菜
  • 潮汕贡菜
  • 潮汕有许多带“贡”字的食品:“贡菜”、“贡腐”、“贡菜脯”、“贡豆干”等,有的人将这个字理解为“进贡”的“贡”,这是错的……
  • 06-07 关注:31
    潮汕橄榄菜
  • 潮汕橄榄菜
  • 橄榄菜是一种闻名遐迩的潮汕杂咸小菜,不仅海内外的潮汕人喜欢,很多外地人吃后也都赞不绝口。不但如此,乌橄榄菜还与菜脯和咸菜一样也是一种重要的潮菜原料,用它来炒饭或蒸肉,能产生一种难以形容的
  • 06-07 关注:24
    潮州石雕
  • 潮州石雕
  • 潮州石雕以产石区桑浦山一带为著称,虽然近年随着闽南的石料的流入且质量超过本土而被逐渐取代,但从宋代王大宝墓前的石雕群到明代凤凰塔基座的石雕屏,都反映出潮州石雕工艺的水平。至于远近闻名的从
  • 06-07 关注:19
    珠绣
  • 珠绣
  • 珠绣是近年发展起来的,以高档时装为主,其工艺包括穿珠和绣,也是潮州传统刺绣的新发展,并成为潮安县的出口产品的名牌,具有较高的艺术价值。
  • 06-07 关注:12
    九制陈皮
  • 九制陈皮
  • 凉果类食品,全称广式九制陈皮,以别于苏州的苏式陈皮。九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料,经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料后反复晒制、贮存、包装等工序,始成正式产品。因工艺繁杂严谨
  • 06-07 关注:11
    潮安酱菜
  • 潮安酱菜
  • 潮安菜脯、酱菜是潮汕地区的传统小菜。潮安酱菜是以酸咸菜为主的酱菜系列产品,主导产品如金都牌酱菜系列,是市场上的热销产品。而潮安菜脯以潮安本地自产萝卜腌制加工而成,最著名的江东菜脯。其特点
  • 06-07 关注:13
    小庄杨梅
  • 小庄杨梅
  • 潮安县磷溪小庄村,土质得天独厚,宜种各类果树。该村出产的杨梅,果实朱红鲜艳,风味独特,酸甜适度,老少咸宜,是理想的饭后佳果,历来深受人们喜爱,享有“小庄杨梅”之美誉! 因杨梅是该村传统
  • 06-07 关注:12
    大吴泥塑
  • 大吴泥塑
  • 浮洋大吴泥塑与天津的泥人张泥塑、无锡惠山的泥塑齐名,具有悠久的历史。主要产地在潮安县浮洋镇的大吴管理区。村里家家都会捏制泥塑玩具,主要产品泥玩具有喜童、武身、臣景、文寸等,历代著名艺人有
  • 06-07 关注:10
    龙湖酥糖
  • 龙湖酥糖
  • 龙湖酥糖,是龙湖的传统名产之一,历来以其酥脆香甜无粕而闻名,成为居家食用及送礼佳品。龙湖酥糖清香不腻,入口即化,早已享誉海内外。
  • 06-07 关注:14
    磷溪杨桃
  • 磷溪杨桃
  • 潮安磷溪杨桃,个硕味甜价格高。潮安县磷溪镇种杨桃已有数百年历史,八年前“快刀”将田里杨桃“斩首”,高位嫁接“泰国甜杨桃”,没想到“潮泰混血儿”肥硕甜美,深受“尝新一族”的喜欢。近年来,磷
  • 06-07 关注:12
    潮安枇杷
  • 潮安枇杷
  • 潮安县文祠镇是盛产枇杷的地方。该镇的赤水村,每逢枇杷成熟的季节,漫山遍野的枇杷树,暗缘厚实的叶子,在枝头簇拥出一朵朵枇杷金果,在明媚的阳光下,果叶掩映,闪烁出金碧辉煌的光华,使山村这幅“
  • 06-07 关注:10
    潮安茶叶
  • 潮安茶叶
  • 茶叶,是潮安农业经济的重要组成部分。全县拥有茶园2万多亩,年产1.7多担,主要名茶有凤凰水仙,有生长于海拔1200米高的乌岽山的凤凰单丛,有大质山麓石坪村的一线红乌龙,有铁铺村的白中水仙,以及近
  • 06-07 关注:9
    番梨朵龙眼
  • 番梨朵龙眼
  • 龙湖的番梨朵龙眼,是当地历史上享有盛誉之珍品,居潮州市十大优稀名果树品之列,也是汕头市优稀名牌果树之一。
  • 06-07 关注:10
    归湖青菌橄榄
  • 归湖青菌橄榄
  • 归湖青菌橄榄俗称香枝橄榄,为橄榄族之珍稀品种,产于归湖镇压的金舟、克安、新沟诸村,但产量不多。这种橄榄立夏绽蕊,开白花、霜降后成熟。果淡绿色,较一般橄榄略小,质脆,味甘辛,克安庵垸有一棵
  • 06-07 关注:15
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